NOVA ESCALA DE SCOVILE - 03.2012

Hoje em dia a Busca pela pimenta com a pungencia perfeita anda na velocidade da Luz !! A cada 2 e ou 3 meses uma nova variedade é a detentora do Titulo de Pimenta + forte do Mundo!! Como se não soubessemos que independente do Guiness Book da vida, que as Pimentas de Trinidad e Tobago, especificamente todas as 7 pots, que não são poucas , só de cabeça lembro 7 pots : Long, Jonah, Douglah(chocolate), Brain, SR Strain , Burgandy, Barrakapore( acho q é assim), red, yellow, white, orange.. etc.. e as Trinidad Scorpion : Morouga red, Morouga yellow, Morouga Blend, Red, Yellow,  Chocolate, Sunrise etc... de longe e a muito tempo sempre foram as Pimentas + fortes do mundo !! Provavelmente por alguma questão politica as pimentas de Trinidad e Tobago não eram testadas oficialmente e a briguinha ficava sempre entre as Indianas X Inglesas , nossa ja vi isso em algum lugar da História, porém a Bhut Jolokia tanto as de Assam, a Chocolate e a Yellow, exceto a Bhut Americana que é horrivel,(fininha e com casca lisa), continuam ainda com um grande destaque, pelo maravilhoso shape, por seu aroma super frutoso, sabor unico e distinto, um espetaculo..